7月11日上午，桃源县重大食品安全事故四级应急演练在文昌中学举行。市委、市政府、县委、县政府部分领导、县有关单位及学校观看并指导演练。县政府食品安全办具体组织实施,部分学生及教师扮演了演练中的学生及教师、家长的角色，参加演练的还有卫生系统、公安部门、工商部门、质监部门、商务部门以及其他有关部门的团队。
        演练旨在加强食品安全事故发生后各方的联动反应和处置应变的能力，敲响食品卫生安全的警钟，加强防范意识，确保人民的生命健康。各参演团队在演练前期的整合训练中，顶烈日，战酷暑，严肃认真，一丝不苟，体现了高度的责任感和极强的精神风貌。在演练中，无论是中毒事件的发生、医护人员的迅速到位抢救、公安部门的封存现场等，还是食品安全办的紧急协商、决策、下达指令，以及工商、质监、商务等有关部门的迅速介入取证、调查等环节都展现得有条不紊，丝丝相扣。此次演练为今后安全事故的发生提供了一个紧急处置的模式。